Суп-куллама

Ингредиенты:
Бульон Картофель Лук репчатый Морковь Масло топленое Куллама Катык Фрикадельки или куры, цыплята
Приготовление:
В процеженный кипящий бульон положить нашинкованный кубиками картофель, довести до кипения и через 15 минут заправить слегка пассерованными овощами (лук, морковь). Затем засыпать готовую кулламу (куллама нарезается квадратиками или ромбиками) и довести до готовности. Суп подается с мясными фрикадельками или птицей. Отдельно в соуснице подается катык. [результат...]